연어의 효능 그리고 건강에 도움이 되는 점

연어는 고등어 갈치 등을 제외하면, 한국에서 가장 많이 소비되는 생선 중 하나입니다.

전 세계적으로 연어는 구이, 회 등 다양한 요리로 이용되고 있으며, 연어는 심장 건강에 좋고 신체 기능을 유지하는 데 도움이 되는 다양한 영양소를 제공합니다. 생선을 자주 먹는 것은 건강을 더 좋아지게 만들고, 맛있고 영양가 있는 식단을 만들 수 있습니다. 실제로 미국심장협회 (AHA) 는 일주일에 두 번 생선을 섭취할 것을 권장 합니다. 특히 연어는 심장질환 예방을 하고 싶다면 좋은 음식입니다.

 

오메가-3 지방산이 풍부합니다.

연어는 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원이라고 뉴욕에 기반을 둔 RDN인 Keri Gans 는 Health 에 말했습니다 . 미국 국립 보건원(National Institutes of Health) 산하 식이보충제국(ODS)에 따르면 연구에 따르면 오메가-3 는 안구 건조증 증상 완화, 류마티스 관절염 증상 관리 , 인지 능력 향상 등 다양한 건강상의 장점을 제공할 수 있습니다.

훌륭한 단백질 공급원입니다.

미국 농무부(USDA)에 따르면 연어 100g(또는 3.5온스)은 거의 20g의 단백질을 제공합니다. 단백질은 몸이 돌아가는데 필수적입니다. 다른 역할 중에서도 단백질은 세포 생산 및 복구를 돕고 근육 건강을 촉진하며 감염과 싸우는 데 도움이 됩니다. 충분한 단백질을 섭취하지 않으면 근육 손실이 발생할 수 있습니다. 따라서 근육을 불리려는 사람들에겐 좋은 음식입니다.

그것은 당신의 몸이 당신의 수면을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연어에는 또한 트립토판이라는 아미노산이 포함되어 있다고 Gans는 말했습니다. 트립토판은 필수 아미노산으로 신체에서 생성되지 않으므로 식단에서 섭취해야 합니다. 트립토판은 신체가 멜라토닌과 세로토닌을 만드는 데 도움을 줍니다. 즉, 트립토판은 기분 조절 및 수면-각성 주기와 같은 일부 중요한 신체 기능에 관여합니다.

눈 건강을 지원하는 비타민 A가 함유되어 있습니다.

지용성 비타민인 비타민 A가 부족하다면 주간 메뉴에 연어를 추가하는 것을 고려해야 합니다. Gans는 연어 에 면역 강화 영양소인 비타민 A가 풍부 하다고 말했습니다. 추가 이점은 연어의 지방이 이 특정 비타민의 흡수를 도울 수 있다는 것입니다. 비타민 A는 면역 기능뿐만 아니라 생식과 시력에도 중요합니다.

비타민 D는 면역 체계를 지원합니다.

연어는 비타민 D의 좋은 공급원이라고 Gans는 말했습니다. 또 다른 지용성 비타민인 비타민 D는 햇빛과 음식을 통해 얻을 수 있습니다. 그것은 당신의 몸이 칼슘을 흡수하도록 도와줍니다. Gans는 비타민 D가 또한 면역 강화 영양소라고 덧붙였습니다.

갑상선 호르몬을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

셀레늄은 연어에서 발견되는 또 다른 면역 강화 영양소라고 Gans는 말했습니다. 셀레늄이 함유된 식품은 갑상선 호르몬 대사, 생식, DNA 합성 등에 중요한 역할을 하기 때문에 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.

매일 섭취해야 하는 아연이 함유되어 있습니다.

연어에서 발견되는 아연을 매일 섭취해야 합니다. 이 필수 미네랄은 세포 대사에 중요한 역할을 합니다. 여기에는 면역 기능, 단백질 및 DNA 합성, 상처 치유 지원이 포함됩니다.

글루타민이 풍부하다

글루타민도 연어에서 발견된다고 Gans는 말했습니다. 단백질의 구성 요소인 이 아미노산은 에너지 생산을 돕고 근육 회복을 도울 수 있습니다.

철분은 세포 기능 지원을 돕습니다.

Smith는 연어가 철분의 좋은 공급원이라고 덧붙였습니다. 철분은 많은 신체 과정에 중요한 역할을 합니다. 철분은 폐에서 다른 조직으로의 산소 전달을 돕고 근육 대사를 지원합니다.